2015年7月2日13時(shí)，行政部組織酒店餐飲部、廚務(wù)部、采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)管理員、員工食堂、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員等50余人，在三樓復(fù)旦廳進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)。 

     本次培訓(xùn)由行政人事部龔經(jīng)理主講，培訓(xùn)主要目的是深入貫徹落實(shí)《食品安全法》。在培訓(xùn)中，龔經(jīng)理詳細(xì)講述了關(guān)于“提高食品安全的思想認(rèn)識(shí)”、“層層分解任務(wù)”、“落實(shí)責(zé)任”、“食品危害分類”等內(nèi)容，以與員工互動(dòng)的形式，讓員工深刻明白食品安全的重要性以及自己必須從“我”做起主動(dòng)學(xué)習(xí)掌握并在實(shí)際操作中落實(shí)實(shí)施食品的安全操作。

        羅總對(duì)此次培訓(xùn)作出要求：1、餐飲崗位人員必須提高食品安全的認(rèn)識(shí)。2、人人有責(zé)任嚴(yán)格按照食品安全法的要求工作。3、加強(qiáng)監(jiān)督管理制度。

        通過(guò)此次培訓(xùn)，參加培訓(xùn)人員進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全重要性和必要性的認(rèn)識(shí)。會(huì)后，從業(yè)人員簽訂《食品安全承諾書》，保證在今后的工作中，從細(xì)微處做起，小心謹(jǐn)慎，絕不會(huì)因?yàn)樽约旱氖韬龃笠夂屠亩l(fā)生一起食品安全事故。